新疆馕：从“找食客”到“食客来”
〖2002-9-9 17:30:00时〗 本网提供
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新闻来源：中国商标专网 本网信息整理编辑：#xwbj#
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您去过新疆么？如果去过，那么您肯定记得馕——新疆的特色食品之一。在以前，说起来馕，热情的当地人会一口气说出好多种类。而现在，再问同样的问题，答案多半会变成阿不拉的“达尔曼”和苏来曼的“众意”。这区别看似细微实则别有一番洞天——新疆人终于有了真正属于自己品牌的馕。
曾几何时，人们对馕这种食品的认识还与嘈杂的街巷、缭绕的烟雾以及小贩们的叫卖声联在一起。但是这一民族的美食如今却登上了大雅之堂，原因何在？
这还要从去年的乌洽会说起。当时来自新疆伽师县的维吾尔族姑娘把在前一届乌洽会上获得“疆宝”品牌的一叠大小不同的馕摆了出来，介绍给来自国内外的客商，想籍此给馕寻找中外“ 食客”。这也是一个起点，一个从“找食客”到“食客来”的起点。与此同时，“阿不拉”和“苏来曼”先后在今年的2、3月注册了自己的商标，为把这一美食推向全国打下了基础。两家的经理对此举可谓是不谋而合：“没有自己的品牌，东西再好别人也不知道。”
同样在乌洽会上，今年“馕”首次以更为体面的方式登上了乌洽会的大舞台，受到中外客商的青睐。其中最吸引参展商注意就要算“苏来曼”和“阿不拉”这两种品牌的馕了。
在乌洽会的第一天，“众意”就先声夺人。其展位设在博览中心的入口处，布展也别出新格，新烤出的“葡萄、葵花以及蛇”形的馕被挂在了最显眼的位置，吸引了众多来宾的目光。
在展厅二层的“达尔曼”馕也不甘示弱。他们的展位以美丽神秘的南疆风情作背景，并将阿不拉的馕的历史介绍作成了电视节目，从而给人以声情并茂的直观感。
这些天以来，展位一直是被国内外来宾围得水泄不通。“达尔曼”的主人阿不拉·买提托合提忙着热情地招呼顾客，他表示每天都能卖出1000多个，有一天卖出了近2000个。
“众意”的商标注册人苏来曼说，有一位来自吉尔吉斯的女客商，品尝到他们做的馕后，执意要买回几个带给自己的家人，她认为新疆的馕同自己国家的馕相比别有一番风味。在“苏来曼”展位上的一位销售人员表示，他刚刚和一位土耳其客商就引进土耳其优质发酵粉一事进行了洽谈，他说，“苏来曼”非常希望成为国内第一个与外商合作的馕品牌。
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