天津大港大安冬枣如何打响品牌
〖2008-12-6 15:55:00时〗 本网提供
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新闻来源：天津日报 本网信息整理编辑：黄河
提起天津市中塘镇大安冬枣，很多人都知道。虽然，目前大安冬枣还没有像“大港翠果”冬枣那样，依法取得商标专用权，但是在实际市场交易中，在百姓口耳相传中，大安冬枣已经成为大港冬枣市场上一个颇有知名度的品牌。
良好的声誉
大安冬枣是指中塘镇大安村300亩精品冬枣园出产的冬枣。这片枣园集中连片，由100户枣农种植管理。近年来，每逢冬枣上市，从大安村穿村而过的万安公路两旁就格外热闹。由村里统一设计、统一制作的印有“大安冬枣”的包装箱整齐地排列格外醒目。简洁实用的包装，浑圆鲜润的冬枣，吸引着过往的行人与车辆。道路两旁郁郁葱葱的枣林，摇曳着农家金色的梦想。从枣园里走来的大安村民热情地招揽顾客，自豪地推销自家的冬枣，构成丰收季节最亮丽的风景。
因为名气，大安冬枣销售不难，不但价钱相对高一些，且出售速度很快。每年从10月初至10月25日左右，300亩精品冬枣园里基本没枣了，一年一度的大安冬枣销售到此落幕。这样的销售速度使其他地方的枣农羡慕不已。但是大安冬枣的名气也为村民招来了烦恼。村民们逐渐发现，方圆几十里的村镇里，总有个别枣农打着大安冬枣的牌子，以次充好，到城区、小站、双闸等市场叫卖。更让大安村民难以接受的是，不少外地枣农在大安村头摆摊设点，冒充大安冬枣。为了捍卫大安冬枣的声誉，从2004年开始，大安村民有组织地联合起来，使用统一包装，使用统一品牌，每年定做包装箱的数量落实到户。冬枣旺销期一过，他们就将印有“大安冬枣”字样的包装箱全部收拢。过了冬枣旺销期，消费者很难在市场上见到大安冬枣的身影。
突出的特点
村民们说：“皮薄、脆甜、水气好，是大安冬枣的显著特点，树种优选、土质适宜、管理到位，是形成这些特点的原因。”
树种优选。2001年大港区农业种植结构调整拉开序幕，大安村民积极响应政府号召，在种植玉米、高梁等大田作物的土地上改种冬枣。为了抓好落实，区委、区政府及各职能部门全方位为农民搞好服务。从政策服务上，加大林业产权制度改革的力度；从种苗、资金等方面给予扶持倾斜，各部门齐努力，从北京、山东、河北等省市的11个地区精选苗木18000多株；从技术服务上，建立健全以农业部门为主体，乡镇农技站为基础的区、镇、村三级科技服务体系，组织技术人员实行全程技术跟踪服务。
土质适宜。有经验的枣农说，盐碱地最适合冬枣的生长。大安村的土地都是盐碱地，这样的土质使大安冬枣长得格外好。
管理到位。枣农说，品种、土质、管理，在这三者中管理很重要。“庄稼一枝花，全靠肥当家”。大安冬枣全部施用农家肥和甲肥，使冬枣早熟、清脆，糖分高，口感好。
品种优、土质好、管理到位，加之地理位置优越，这些因素综合起来，促成了大安冬枣声名远扬。
明确的定位
2001年大港区提出要把大港建成天津最大的冬枣基地，以中塘镇大安村、港西街沙井子三村为示范点，推广以大苗木为主的精品园建设工程。此后，中塘镇充分发挥万安路与津港公路交通便利和邻近205国道的优势，集中建立了大安、新房子、南台村三个冬枣零售批发市场，积极组织枣农规范摆放摊位，诚信经营，使市场逐步成为集展示、零售、批发于一体的冬枣集散地。中塘镇冬枣产业得到长足发展。目前已经形成了以大安、十九顷、西正河、黄房子等村为种植中心、天津市绿生源饮料食品有限公司为加工区、大安市场为销售中心的产业集群。
明确的定位，让大安村民找到了自信和方向，让大安冬枣驶上了发展的快车道。
可喜的变化
冬枣业的发展，让大安村民无论是物质生活还是精神面貌都发生了可喜的变化。
收入多了。村民们说，种冬枣比种大田作物强得多。大田作物一亩地收入不过四、五百元，赶上差的年景，还要倒赔钱。种冬枣就完全不同，保守地说，一亩地的收入在3000元到5000元之间。村民们的说法也得到了官方的证实。2007年3月24日，现任大港区委副书记王建在接受天津电台“区县书记访谈”时说：“我区中塘镇大安村利用区位优势，积极发展休闲观光旅游项目，仅在去年‘十一’黄金周期间，就接待各地采摘游客4000多人，采摘冬枣达20吨，切实增加了农民收入。”良好的效益让村民们看到了希望，他们抓紧时间学技术，跟地“玩儿命”。
培训多了。初冬时节，在大安村村委会宽敞的教室里，40多名村民济济一堂，前来参加果树工培训。课上，专业技术人员对冬枣的秋季施肥、秋剪及越冬病虫害的防治进行了详细讲解，介绍了冬枣丰产栽培技术和全国先进种植经验。培训课让大家不仅学到了技术，还开阔了眼界。课后，大家又来到大安村冬枣种植基地，由教师进行现场示范讲解。这样的培训被村民们誉为“及时雨”，村里每年最少举办两次。前来讲课的有专家教授，也有区级农技人员。村民们格外珍惜培训的机会，如饥似渴地学习，对专家教授以及授课教师都格外尊敬。全村形成了人人学科技、比技术的良好氛围。如今，村里家家有枣园，人人会种枣，个个都是技术员。
证书多了。村民们开心地说，是冬枣把人们锻炼得见生人说话不脸红了，个个都有推销能力了。如今，村里有了专门从事冬枣销售的人员。从2005年至今，已有20多人领取了经纪人证书，掌握了市场营销、业务洽谈、财会等多种知识。丰富的知识让大家的头脑变得灵活了。70多岁的吕树益老人，在自家的枣园里种了很多萝卜、吊瓜、冬瓜、大葱等蔬菜，免费奉送给采摘游客，以提高他们的采摘兴趣。他说这也是促销的办法，是用经纪人的头脑想问题办事情。还有韩国利、李金才、张国恒……都参加了园艺师培训，领取了相关证书。因为冬枣管理技术好，他们被当地人称为“土专家”。他们不仅把自家的苗圃摆弄得很好，还热心地向周围人传授经验。他们很谦虚地说：“区农技人员刘永泰、尚成海、李玉鹏等才是真正的专家，是我们枣农的领路人。”
兼职多了。很多村民除了种冬枣以外，都是身兼数职。有的外出打工，有的做买卖，有的进企业上班。总之，大部分村民“农闲时节，人不闲”。陈德仁老人负责村里的管道维修，没活儿的时候就去枣地里，穿插性地工作使两方面都不耽误。身兼数职让村民们感觉生活忙碌而充实。
访问多了。随着大港冬枣产业的发展，随着宣传力度的加大，大安冬枣知名度越来越大。近年来，前来视察的各级领导，前来采访的各类新闻媒体的记者，前来参观学习的各方人士络绎不绝。村民们热情迎接各方来宾，配合媒体采访。在与外界的广泛交流与沟通中，村民们开阔了眼界，结识了很多朋友。一批来自塘沽区的游客告诉村民们，他们是从网上看到有关大安冬枣的介绍后，组团自驾车直奔大港一探究竟。前不久，大港区大学城的一批大学生到大安村体验生活。村民们向他们介绍了冬枣种植、管理、销售等知识。大学生们表示，一定在校园里、课堂上、网络上广泛宣传大安冬枣。这些人、这些事让村民们感动着、快乐着。
创牌的设想
今年“十一”黄金周，大港区太平镇崔庄子、港西街沙井子三村、西青区张家窝等地，结合冬枣采摘举办了各种观光游、生态游，这些活动牵动了大安村民的心，他们强烈地感受到来自竞争的强大压力。他们认为，以冬枣生产带动旅游业发展，在这方面大安村先试先行，取得了可喜成果。但是随着冬枣产量的增加和市场竞争的越来越激烈，大安村只有与时俱进，开拓创新，不断完善和改进冬枣销售方式，才能勇立潮头，永保先进性，长期占据市场优势。目前，虽然大安冬枣在销售上已经形成了一批固定的客户群，但如果大安冬枣采摘活动维持现状，不补充新的内容，不增加新的创意，那么在其他地区的各种新颖活泼的观光游、生态游的冲击下，将对大安村的冬枣业以及旅游业的发展构成不小的威胁。
目前，对于大安村民们来说，冬枣的种植、管理等技术已经比较成熟，随着产量的增加，销售问题越来越受到村民的关注。村民们认为，大安冬枣要想“立足市场，开发市场，做大市场”，必须从产品优势升级为市场优势。通过注册商标，可以依法有效地进行市场竞争，用法律手段保护大安冬枣的声誉，保护广大枣农的利益，保证消费者的利益。当然，进行商标注册只是创立品牌的一个环节。创立品牌、创响品牌需要做大量艰苦细致的工作。
通过几年的经营，村民们深深体会感到，冬枣产业的发展，需要各级政府的关怀、支持和帮助，也需要广大农民主动积极地努力。只有开拓创新，不断进取，大港冬枣才有出路。就大安冬枣来说，目前急需解决的问题，首先是建立一个正规的冬枣销售市场。虽然大安村有得天独厚的地理优势，但是村民们在马路边上摆摊设点，终究不是长久之计，既不安全，又影响交通和。其次，做大做强冬枣产业、旅游业，需要将采摘与住宿、餐饮、娱乐项目等结合起来，需要深层次地挖掘本土文化，需要进行大量配套设施建设。第三，已被纳入大港城区总体规划的大安村，如何乘着党的十七届三中全会的春风，在“扩大内需，刺激消费，保增长”的浪潮中，借势借利谋发展？如何以创立冬枣品牌为契机，开创大安发展的新局面？
目前，大港各地枣农都在围绕冬枣抢注商标。“翠果”牌是目前大港冬枣中唯一正式注册的商标，崔庄冬枣已经申请商标注册。大安冬枣商标注册事宜正在积极蕴酿中。大家殊途同归，注册商标是为了保信誉、保市场、保效益、创品牌。
大港枣农抢注商标创品牌，这种现象说明了什么？
说明了大港枣农真正认识到了冬枣的价值。冬枣让枣农们富裕起来，看到了生活的希望。他们格外珍惜冬枣发展的大好局面，特别是大安冬枣、崔庄冬枣，因为地理、历史等原因，成为大港冬枣的领跑者。冬枣卖得越好，这里的枣农们抢注商标创品牌的愿望就越强烈。随着冬枣产量的增加，市场竞争日趋激烈，枣农们的竞争意识、责任意识、危机意识将进一步增强。
说明了大港冬枣已经从技术攻坚转向市场攻坚。无论是政府还是普通枣农都在努力破解冬枣销售这个难题，通过政治、经济、法律、文化宣传等多种途径，将冬枣“摘”下来，卖出去，“邮”遍全国。无论是采摘节、生态游、观光游，还是给冬枣注册商标创品牌，都是让冬枣彰显魅力，为大港打造一个带有浓郁地方特色的农产品市场。
说明了农业种植结构调整是一场深刻的变革。这场变革改变了农村落后的生产观念，催生了新事物，密切了党群干群关系。大安村民至今还记得，由政府统一筛选、统一调运、统一栽种、统一浇灌的第一批冬枣树苗，由于村民管理不善，几乎全部夭折。面对困难，区、镇、村三级领导干部们没有灰心、没有退缩，而是重振精神认真组织第二批树苗的调运工作。为了选好树苗，他们日夜兼程远赴山东、河北、北京等地，白天在选苗木，晚上派车运回大安，转天栽种，不分昼夜，连续奋战了一个多月，终于把来自北京骓山东科研所、北平昌平、山东沾化、山东乐陵、山东无棣、河北献县、河北河间、河北孔店、六老人庄、中捷农场、大港官港等11个地区18000多株精品苗木全部运抵大安村。此后，区政府协调部队紧急调遣300名官兵帮助村民挖树坑栽树苗，调派消防车赶赴种植现场浇灌树苗，还有那些长期深入农村一线坚持技术跟踪服务的干部们……回忆往事，村民们感激地说，没有党和政府的正确领导，没有部队官兵的大力支持，没有一批全心全意为人民服务的好干部，就没有大安冬枣的今天。这样的心语、这样的感激，代表着大港区广大农民的心声。
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