民建石家庄市委集体建议:石家庄老字号亟待振兴
〖2009-1-14 13:42:00时〗 本网提供
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新闻来源:燕赵都市报 本网信息整理编辑:黄河
    2008年6月25日,随着石家庄最老的电影院———人民影院的谢幕,城市中的老建筑及老字号再度进入了人们的视野。随着“三年大变样”城市建设步伐推进,省会本来不多的老建筑、老字号吸引了人们的目光,如何保护具有历史文化价值的老建筑,振兴石家庄的老字号,一度受到市民的关注。
    这次的政协会议上,民建石家庄市委集体提出建议,就目前石家庄的现状而言,拯救老字号,振兴老字号,已是迫在眉睫,刻不容缓。这是一项政府工程,也依赖全社会的共同努力,包括老字号自身的振作。
    ■市民心声:老字号的缺失让人遗憾
    “新华路的南侧与石家庄老火车站相连的大桥街、南大街、同乐街(现民族路)一带,即现在的新华集贸市场区域是石家庄最早的商业区,购物、餐饮、娱乐等消费在这里都可以满足。”石家庄市政府研究室副主任刘信曾感慨地说,石家庄大多数老字号都发祥于此,如正太饭店、中华永信楼、蚨纶商场、中和轩饭庄、中华饭庄、乐仁堂药房等,其中有的集中在后来拓建的木厂街(现中山路)上。遗憾的是,这些大多已成为过去,失去了它的历史原貌。
  
    而在老石家庄人赵星的记忆中,曾经繁华的大桥街是他小时候经常去的地方。“老字号其实是一个城市的标志,可如今在石家庄能看到的已经太少了。”土生土长的石家庄人、今年已经50多岁的赵星说,他可以说是看着石家庄这个城市一步步发展起来,可以说,石家庄曾经错过了一次文化历史街区保护的机会。
    ■委员调查:石家庄的老字号有4大问题
    民建石家庄市委的委员们在调查中发现,石家庄老字号的历史和现状,大体可分为4种情况。
 
    第一种情况:无店无名。指解放前盛极一时、解放后销声匿迹的老字号。此类中另有一种情况,即直到上世纪80年代还很红火、近十几年才坠入无店无名境遇的老字号,如1946年创办老万宝百货商场、1945年创办大西洋钟表店、1925年创办稻香村食品店等。
    第二种情况:有名无店。譬如丽华布店,创办于1947年,1988年以前该店的营业额一直位居全省前三名,那时石家庄市民买布料做衣服,莫不先奔“丽华”。随着成衣市场的扩大,买布做衣者寥寥,城区改造后的“丽华”虽然盖起大楼,却不得不丢掉本行,帮别人卖东西,仅仅保住了“丽华”这块招牌。失去了老字号的实质,也就失去了老字号的意义。
    第三种情况:有店无名。如石门照相馆,创办于1946年,店名几经变化,1984年改为河北彩色摄影服务中心。中华饭庄,说它有名,现在叫“中华酒店”,老字号只保留了半个名;说它有店,主体已改作旅馆,餐饮部分由“天府名小吃”包办,只能说保留了半个店。还有创办于1940年的碧春茶庄,其门脸一多半租出卖鞋,茶叶摆放不多,老字号的风貌已荡然无存。
    第四种情况:有店有名。如创办于1935年的乐仁堂药店,创办于1921年的中和轩饭庄等。尽管这几家企业的老字号韵味挺足,生意不错,但在全国“中华老字号”品牌榜上不是名落孙山,就是未能申报。作为老字号,这是硬伤。
    ■委员建议:省会可以成立老字号一条街
    当前,一场全国范围内的老字号“自卫保卫战”已经打响,民建石家庄市委集体建议,政府应该介入到老字号的事务中。各级管理部门应对老字号营造一个宽松的乃至倾斜救助的生存和发展环境,像北京市政府那样,成立一个名为“老字号发展促进委员会”的机构,对老字号进行全面扶植。
    同时,必须加强老字号的品牌建设和维护。老字号无疑是知名品牌,但往往在知识产权方面欠缺。对老字号必须强化4个意识,即商标注册意识、保护意识、使用意识和品牌意识。我们要把商务部认定“中华老字号”的7个条件砸死落实,将省城有条件的老字号,如乐仁堂、中和轩、人民百货商场等申报上去,争取通过评审,为石家庄市再点亮几盏老字号明灯。
    民建石家庄市委认为,在保持老字号特色的前提下,融入市场经济的商品大潮。老字号“青春常在”的秘诀是创新,继承而不泥古,创新而不离宗。人民光顾老字号,是通过购物来领略欣赏产品的特色和文化的魅力。老字号除了产品正宗、货真价实、工艺独特可靠外,还要靠良好的环境和优质的服务取胜,靠现代化促销措施,提高市场占有率和人气指数。
    目前,老字号大都面临包袱重、资金少的困难,归属或依托于财力雄厚、信誉卓著的大商业集团,互惠互利,相得益彰。另外将老字号的招牌融进大企业,可纳入考虑之中,以“老万宝”为例,现东方城市广场购物中心,部分用地是占了当年的老万宝百货公司,可否将“老万宝”这块金字招牌嵌入“东购”中,改为“东方城市广场老万宝百货商场”呢?如不可行,能否将“老万宝”以及大西洋钟表店、稻香村食品店等,进行老字号商标品牌拍卖呢?总之,要想方设法,让老字号安身立命,重现省城。
    民建石家庄市委集体建议,省会应构建老字号商业区,打造省城经济文化新亮点。选择省城老商业区如大桥街、民族路等,将丽华布店、大西洋钟表店、稻香村食品店等集中重建起来,不必求大,但求特色,特色的产品、氛围和服务,焕发着特色的历史和文化。一些现存的老字号,也要在此建立连锁店或分店,如乐仁堂、中和轩、中华饭庄、碧春茶庄等等。还要重现一些早以无存的老字号,如哈家罩火烧馆、平天转饺子馆、祥记卤火烧馆等。甚至可以复建“老万宝”的原始形制“老万宝金店”,将此处建成名副其实的石家庄老字号一条街。“这处胜景,必将是广大市民和各地游客餐饮、娱乐、休闲、旅游观光和学习的绝好去处,成为石家庄市的客厅和名片。为省城文化建设增添一大亮点,为拯救、振兴老字号和冀商,作出巨大贡献。”委员们纷纷表示。
    ■部门说法:“振兴老字号”工程正逐步进行
    据悉,2006年,河北省商务厅就发出了《关于实施“振兴老字号工程”的通知》,要求各地市主管部门开展“振兴老字号工程”的调查摸底、建立档案、品牌认定、政策制定及宣传推广等工作。
    昨日(13日),记者从石家庄市商务局获悉,在洛杉奇的金凤扒鸡获选第一批中华老字号后,目前,省会又在进行第二批老字号的普查和申报。
   “石家庄的老字号不在少数,而绝大多数植根于中小民族企业,发掘、振兴这些老字号,能够促进民族企业发展、扩大消费需求,必将对弘扬民族商业文化、开展诚信兴商、推动省会特色经济的发展起到积极作用。”有关负责人介绍说,目前相关部门也正在研究对老字号制定相应的保护措施。(记者 杨佳薇)
 
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