山东青岛：品牌竞逐时代的“芹菜之战”
〖2013-2-16 15:52:56时〗 中国商标专网提供
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新闻来源：青岛日报 信息整理编辑：紫藤
马家沟芹菜：剑指“国字号”，“大家闺秀”成色显现
1公斤精品装“马家沟”芹菜108元一盒，2公斤普通装98元一盒……去年一进入冬天，马家沟芹菜就亮出开市价，并连续7年保持价格坚挺。1月29日，青岛琴园现代农业有限公司总经理伦庆东来到北京一大型超市，与合作伙伴签订了购销马芹和贡品芹叶茶协议……一连串品牌化高端化的产业运作中，“马芹”似乎已显出几分“大家闺秀”的成色来了。
“马家沟芹菜已从一棵小小的农家菜，成长为‘国字号’的名贵菜，”平度市李园街道农业中心主任曲香远分析，作为中国驰名商标的马家沟芹菜，已连续获得全国四个“第一”，即全国第一个叶类蔬菜国家地理标志保护产品、第一个拍卖农产品区域专营代理权、第一个芹菜博物馆、第一个芹菜太空育种。
“应该获得的国家级荣誉称号，马芹都获得了，”曲香远认为，这些称号充分印证了国家权威部门对马家沟芹菜的认可。
从注册商标到成为全国驰名商标，马家沟芹菜仅用了7年，这在全国是不多见的。平度发展“高端特色名牌农业”的品牌效应和价值魅力，在一棵小小马芹身上得到淋漓尽致的诠释。通过标准化生产、产业化经营、名牌化运作，自2005年以来，这个农业大市已为之投入了大量精力、物力和财力，“立足自然资源禀赋，注重农产品营养的提升、美感的营造和文化内涵的挖掘，不断地创新，”曲香远如是诠释马芹“高端特色品牌”的战略内涵。
事实证明，马芹的品牌塑造过程就是文化塑造过程，平度在推广过程中注入的文化内涵涵盖了观光农业、旅游休闲、高端生态等范畴，马家沟芹菜产业园已被评为国家AAA级旅游景点。
短暂几年间，马芹已站到了国内芹菜“第一品牌”的位置，这个位置是微妙的，有品牌的美丽光环，但并不踏实，面对岛城芹菜品牌竞逐时代的来临，说没有危机感显然不真实。而在马家沟芹菜产业园采访，记者可以感受到一种进取氛围。“我们的愿景是打造‘国字号’农业品牌，现在只是有了一个好的平台，”曲香远说，如何把品牌芹菜、品牌农业提升到一个新的层次？要做的事情还很多。
走过7年的马家沟芹菜，眼下还有一件全力以赴的事在做：推动这一“国字号”芹菜品牌的产业化。“深加工是着力突破的重要一环，”伦庆东介绍，芹菜茶问世后，芹菜饮料、芹菜纤维等系列产品也在紧锣密鼓地推出。毋庸置疑，马芹在新的年度呈现的，将是一个更为厚重的芹菜品牌。
金口芹菜：出身“老字号”，靠农业合作社复出
1月30日，即墨市金口镇海堤村的青岛农合金口芹菜专业合作社大院里，杭州客户按20元/斤的价格一下子订购了2000多斤“金口翠”牌精细芹菜，“以前哪是这种景啊！”村支书、合作社理事长宫崇海感慨地介绍，两三年前，这里芹菜收购价还是几毛钱一斤……“有了合作社，抱团闯市场，老贡品芹菜重见天日了！”
说起这金口芹菜，并非等闲之辈。“海堤村种芹菜已有300多年历史，”宫崇海介绍，海河交汇的特殊地质、水质，使这里产出的实心芹菜以香气浓郁、口感清脆、青玉品质而蜚声久远，具有实心、绿叶、白根、清甜、质脆、纤维少的特点。清朝乾隆皇帝品尝了海堤村“后花园芹菜”后，赞不绝口，欣然题诗曰：“翡翠掩盖无颜色，郁香不忘后园情。”从此，海堤芹菜成了钦点贡品……但历史翻过沧桑百年后，这“老字号“芹菜却玩不转了，“2009年以前，村里菜农靠地头、周边集市来销售，外面来的收购商把价格压得极低，1斤芹菜一般能卖3到5毛钱，”宫崇海说，丰产时芹菜卖不出去，有的菜农干脆把它倒进沟里扔掉了。
一个有辉煌历史的“老字号”农产品何以沦落如斯？金口菜农面对的是一个不小的问号。但他们看出了门道，症结在于菜农“单打独斗”，没有统一销售网络，形不成产业优势。为此，该村开始做“抱团”拓市场的文章了。
2009年，海堤村成立了青岛农合金口芹菜专业合作社，注册了“金口翠”商标，建起芹菜加工车间。“咱们靠‘三招’镇住了压价的收购商，开始优质优价，规模产销，”宫崇海颇为自豪地讲起金口芹菜重出江湖的小故事。
招数一：抱团发展户户都“统一”。抱团发展，标准自然要统一起来，才能形成金口芹菜识别性的品质，更好地形成品牌打入市场。合作社统一供种，统一生产标准，统一培训，还实行统一的品牌、商标和包装，统一销售。为保证金口芹菜的品种纯度，海堤人下了功夫，“大田里自然传粉产出来的芹菜品种，实心的、半空心的混到一起，产出来的就不是正宗金口芹菜了！”宫崇海介绍，现在他们建起了大棚，用蜜蜂传粉育种……
招数二：实行保护价，菜农收益大。保护价，已形同金口芹菜合作社诞生之初就打下的一道“烙印”、保护菜农的一道利器，受尽菜贩压价之苦的他们，2009年当年就打了翻身仗，以比收购价高10％的价格收购农户的芹菜，把大部分菜农都拉到了合作社旗下，并从此形成一条牢固的契约。“现在合作社3块钱收购1斤芹菜，俺家现有3亩地，一个秋季保守亩产1万斤，这毛利就是9万元！”海堤村村民宫崇深乐呵呵地分析道。
招数三：绿色无公害，设备来检测。合作社以高于市场价10％的价格收购芹菜，也不是无条件的，“每户芹菜农都要过一道关，检测是否达到绿色无公害标准，”宫崇海说，合作社基地检测室，有农业部门专门配发的设备，检测芹菜有无农业残留。对金口芹菜来说，这已是质量和品牌一道必不可少的保证。
金口芹菜原产地的这家合作社，已吸引卢家庄等村共300余户菜农加入，种植芹菜300多亩，还带动周边成立了金家口蔬菜专业合作社等多个合作社。短短几年间，“金口玉芽”、“金家口”、“金口翠”等芹菜品牌竞相涌现。重出江湖的这一 “老字号”品牌，目前种植面积已逾2000亩，为农民年增收6000多万元。
品牌之战VS品质至上
审视青岛地区芹菜产业的发展轨迹，不难发现岛城“品牌芹菜”一个凸显的特征：品质与特色，每一个芹菜品牌崛起的背后，都离不开这一要素的支撑。
试想，马家沟芹菜如果不是挖掘出“清香嫩脆”的识别性品牌特征，她能被市场所认可吗？金口芹菜如果不具备“纤维少、青玉品质”等地域性特色，消费者会买账吗？农业品牌不是凭空创造，其作用往往是化资源优势为产品、品牌、产业优势的“点金棒”，而作为品牌芹菜的马芹也好，金口芹菜也好，再怎么发展都不能忘记立身之本！
眼下，岛城一个又一个芹菜品牌的崛起固然可喜，但同时也把“守护品牌”这一重要的课题提上议事日程。
在国内，一个品牌出现后，最担心的就是一拥而上的跟风者、山寨版，品牌价值被稀释，甚至遭到破坏，农业领域，芹菜领域，又何尝不是这样？
随着岛城芹菜进入品牌多元时代，究竟会给芹菜产业带来什么样的景象？是“品牌之战”的硝烟，还是进一步提升的境界？这确实是一个见仁见智的问题。
有些媒体开始炒作 “马芹与金口芹菜的对决”，“实心芹菜与空心芹菜的叫板”，似乎乐于看一场 “芹菜大战”的好戏。其实，从芹菜品牌的区域特色来看，未来的发展完全有可能演绎成从竞争到竞合的态势，使岛城芹菜呈现“一东一西”、遥相呼应的区域化产业格局。在记者看来，这些所谓“叫板”、“比拼”都不重要，立足定位做好分内事，练好自身内功才是王道。
练什么样的内功？重要的一点就是通过产业化运作来经营好品牌，维护好产品品质。对已一战成名的马家沟芹菜来说，早已有这方面的紧迫体会，一个区域内蜂拥而上的芹菜，都打着马家沟芹菜的旗号，对品牌的冲击是不言而喻的，个中的窘迫滋味，想必去年秋天他们已领教了，虽已申请了地理标志保护产品，并划定范围，但从宣传推动，到更大规模的产业化整合，都还有许多工作需要完善。而对于正呈上升之势的金口芹菜来说，前景非常可喜，但隐忧已在潜伏——金口镇区域内就有十几个品牌、十几家合作社在经营，难免零散和质量参差不齐，马家沟芹菜今天碰到的问题，金口芹菜似乎正在遭遇。采访中，记者了解到，金口芹菜正在申请国家地理标志保护。对此，有人认为，“地标”对于金口芹菜的意义是，可以和马家沟芹菜“一决高下”了。实际上，竞争力固然重要，但它面临的同样一个大课题更不容忽视：那就是品牌提升后该如何经营好品牌，保护好品牌？
品牌竞逐的时代，能否为青岛芹菜的品质和产业发展带来又一轮提升？我们拭目以待。
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