湘米进入品牌时代
〖2004-12-22 9:36:00时〗 本网提供
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湖南日报消息：
家电、服装、手机要认品牌，买米要不要看牌子？记者近日走访了长沙市的一些超市，发现市民买米时的品牌意识大大加强了。长沙市民刘先生告诉记者：“如今生活水平提高了，每个月吃的米不过十多公斤，当然要买好的了。”据了解，如今袋装品牌湘米，如金健、盛湘、粒粒晶、金雁、天龙、聚宝等湘米的销量已经占到商场大米销量的85％以上。湘米的消费已经进入了品牌时代。
市场竞争 品牌说话
市场的竞争，从某种意义上来说，就是商品品牌的竞争。汽车是这样，电脑、手机是这样，服装、烟酒是这样，大米作为商品当然也不会例外。
在计划经济时代，粮食是计划中的计划，凭粮票限量供应。那时粮食紧张，解决温饱问题是主要的，尚无暇考虑大米的品牌。进入市场经济以后，中国粮食终于也开放了。大米，作为一种特殊敏感的商品，也开始进入市场自由买卖。个体粮店和国有粮店从此展开了激烈的市场竞争。
但是，在相当长的一段时间里，大米市场的竞争，仅仅只局限于价格、服务和营销手段等方面的竞争，品牌似乎还没有得到重视。在人们长期形成的观念中，米是一种廉价的商品，没有什么品牌可言。粮店里卖的大米，依然是散装的大米，即使有一些小包装的大米，包装袋上印着的也只是像“湖南大米”、“东北大米”、“太湖大米”等产地的名称。
湖南省素以“鱼米之乡”闻名于世。建国以来，共向全国各个省市调运粮食达500多亿公斤，出口粮食达50多亿公斤。湖南省的粮食无论数量还是质量，都处于领先的地位。湖南省的大米，从来都被认为是“皇帝的女儿不愁嫁”的紧俏商品。那时侯，没有人想到要去创立湖南大米的名牌商标，用名牌产品去占领市场，以保持湖南省大米的领先地位。
观念的落后，导致湖南省的大米在相当长的一段时间里，没有创出一个名牌产品。随着经济的发展，人们生活的改善以及人们品牌意识的日益强烈，湖南省的大米开始被消费者冷落。市场的竞争不能不使人们发出“天有不测风云”的感叹。在上海、北京、广东等地的米市上，竟一度有些商店打出“本店不卖湖南米”的招牌。市场上，取湖南大米而代之的是泰国大米。就是在主产粮食的湖南，泰国大米也在各地的市场上长驱直入，高档米市场上绝大多数的份额被它占去了。上世纪90年代中期，泰国大米在湖南省优质米市场上的销量一度达到了75％以上，加上东北大米的销量，省外高档米的销量占到了85％以上。
残酷的市场竞争让湖南人懂得了一个道理，要想在市场竞争中取胜，就必须要有自己的名牌产品。湖南省在粮食市场化的改革中，金健、盛湘、粒粒晶、金雁、聚宝、天龙等湘米品牌于是应运而生。
品牌的创立，使企业跳出了过去的传统思维方式，开始了湘米各品牌之间的相互竞争，产生了推动技术进步和市场占有的动力，从而使整个湘米品质和湘米行业都走上了更高的层次。经过几年的努力，这些湘米品牌在省内逐步深入人心，越来越受到湖南消费者的欢迎，越来越具有市场的竞争力。如今，湖南省具有品牌优势的大米，在省内各个大米市场上，市场占有率达到85％以上，而每年外销到省外和国外的大米也由销售低谷时的不足5亿公斤，上升到35亿多公斤。在各省的粮食市场上，湖南省的品牌大米的占有率也越来越高，已经逐步收复了过去失去的市场。
优质品牌 增收之路
提高农业的效益，就必须要创立湖南大米的名牌产品，首先就要提高湖南大米的质量，培育出更多的优质大米。没有优良的品质为基础，要创出湖南大米的名牌是不可能的。
泰国大米能够畅销国际市场，能够树立起名牌的效应，其根本的原因，就在于它的优良质量。目前泰国的大米出口到全世界100多个国家，每年80多亿公斤，年出口量遥遥领先于美国、越南和中国，占据了国际市场40％以上的份额，成为难以动摇其龙头地位的世界名牌大米。
根据泰国的成功经验，湖南省也开始从发展优质稻入手，来创造自己的名牌大米。湖南省委、省政府对发展湖南优质稻的生产给予了高度的重视。省政府于1998年成立了湖南省优质稻开发领导小组，批准了湖南省优质稻米产业化开发实施方案，确定了10个高档优质稻开发基地县和10个龙头企业，明确提出要以市场为导向，以企业为龙头，以筛选适用良种为突破口，实行区域化布局，基地化生产，走“市场牵龙头，龙头连基地，基地带农户”的产加销一条龙经营之路。湖南省下达了“九五”重大科技攻关项目——“湖南优质食用稻米产业化开发”项目，由省科委、农业厅、粮食局牵头，组织全省有关企业、科研及推广单位共同实施，以大力发展优质稻生产，提高湖南大米的品质，提高粮食生产的效益。
经过几年的努力，湖南省优质稻的开发和生产取得了重大成就。2002年12月，通过中国工程院院士袁隆平为主任的鉴定委员会的鉴定，湖南优质食用稻米产业化开发项目取得了多项全国第一：在全国率先开展系统、科学的优质食用稻品种评选；在全国率先实施龙头企业带动战略和品牌开发战略。
通过优质稻开发项目的实施，湖南省很快就形成了优质稻产业化开发的热潮。到今年为止，全省有30多个县被列为优质稻米生产的基地县，全省已经有了2700万亩优质稻，占了水稻总面积的45％左右，其中高档优质稻达到了800万亩，而1997年，全省的优质稻面积还只有1000万亩，高档优质稻当时几乎还是空白。此外，在大米的储存、谷物脱壳、抛光筛选等加工方面，我省的设备、技术也达到了较高的水平。
优质稻的大规模发展，使湖南省涌现了一大批粮食生产的龙头企业和知名的大米品牌。目前湖南省已有10个企业的产品，通过了ISO9000质量体系认证，7个企业9个系列产品被评为省级名牌，59个企业的产品获得绿色食品和省产品质量奖、国家质量免检产品等称号。其中金健米业成为我国第一家粮食行业的上市公司，金健品牌被中国名牌战略推进委员会确定为中国名牌。现在金健米业的总资产已经由4亿元，增加到18亿元，公司建立了110万亩优质稻生产基地。还有粒粒晶公司，依靠其自身强大的技术实力，不断地进行技术创新，在稻谷新品种开发、绿色栽培、优质米组配等方面，拥有自主知识产权，使粒粒晶系列产品，具有适口、清香、富含微量元素等特点，再加上独特的组配工艺与全过程标准化控制，造就了粒粒晶原香原味、营养均衡的精妙品质，为广大消费者的餐桌增添了一份健康和享受，从而赢得了“国家免检产品”、“国家有机食品”和“国家绿色食品”称号。公司的产销规模越来越大，产销品牌香米一年近20万吨。湖南省优质大米的品牌开始为国内外消费者所关注。
大米的品牌化，提高了大米的附加值，使粮食生产的经济效益大幅度的增加。今年湖南省普通稻谷的收购价为每50公斤75元左右，而高档优质稻的收购价每50公斤达到105元左右，收购价高出普通稻谷30多元。优质稻今年为农民增收10亿多元。事实让人们深切地感到，只有坚定不移地走名牌之路，我省的粮食生产才能真正走上效益型发展的道路，也才能给农业和农民带来效益，带来实惠，带来希望。
创立名牌 任重道远
湘米目前无论在品质上还是在知名度上，都比前几年有了很大的提高，但这并不等于湘米就是著名的产品了。客观地说，湘米名牌的创立工作还处于起步阶段，与泰国大米相比，无论是在产品的品质上，还是在知名度上，都还有相当大的差距。要与泰国米在国际市场上一争高下，现在还为时尚早。就是在国内，东北的大米，无论其品质还是知名度，都不在湘米之下。
为了创立出世界上著名的湘米品牌，专家建议，政府要加大政策的支持和保护的力度，给予重点关注。加大对优质稻米品种的研发、引进和推广工作的投入，建设档次更高的无公害的优质稻生产、加工和出口基地。根据湖南的土壤、气候和湘米的特点，特别要调整种植的结构，着重在培育高品质的优良籼米上下工夫，使湘米的质量尽快达到国际先进水平，发挥自己的优势。目前，还要在稻谷加工方面对龙头企业给予政策上的重点支持，帮助引进先进的技术和设备，使这些企业在稻谷的储存、脱壳、抛光、筛选等加工环节，尽快达到国际上的先进水平。在这方面，泰国的一些经验是值得我省借鉴的。例如，泰国政府不仅制定了优质稻的保护价格，而且通过财政拨款来扶持优质稻的生产和科研以及技术推广活动，政府还制定统一的香米标准，保护品牌。
龙头企业要增强名牌意识，严格按照名牌产品的标准去进行湘米的生产和加工，确保湘米质量的稳步提高，不能因为产品畅销就放松质量的要求。企业要针对国内外的先进标准，制定质量标准，一丝不苟地加以执行，出精品，才能创名牌。要积极引进先进技术，加大开发新产品的力度，努力开发出自己的知识产权。
改进产品的包装，加大产品的推广和宣传的力度。目前湘米的包装比较简单，用纤维口袋装大米，显得没有档次。因此要适当改变包装，使高档优质的大米与高档美观的包装得到完美的统一，提高湘米的市场价值。只有提高档次，才能卖出好的价钱，赢得更大的效益。同时，生产和销售的企业，要用多种形式对湘米进行大规模的推广和宣传，政府和有关部门要为企业提供有利的推广产品的平台，如在国内外召开湘米的展销交易会等等，都是有效的宣传、推广形式，企业也应积极建立销售网络，加强广告宣传，努力把湘米的品牌打向国内外。
牢固树立农民在湘米名牌创立过程中的主体地位，采取有力的措施，帮助农民提高种植技术，改良土壤、采用良种，降低成本，保护农民种植优质稻的积极性，使农民增产增收。只有提高农民种植优质稻的积极性，扩大种植的面积，提高湘米的品质，创立名牌湘米的工作才能有牢固的基础，才能加快优质稻米品牌化的进程。
通过各级政府、有关部门和粮食企业的共同努力，湖南省创造优质稻著名品牌的工作，一定能够取得成效，相信在不远的将来，湖南省的名牌大米，不仅能够占领国内的市场，而且能够大规模地进入国际市场，湘米将真正地香飘世界。
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