品牌为舟 助“山茶”乘风破浪揽佳绩
〖2020/10/27 14:10:23时〗 中国商标专网提供
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新闻来源：中国知识产权报 信息整理编辑：水色咖啡
品牌价值提升会给茶叶企业带来哪些变化？从知名茶叶的原材料供应商到知名茶叶品牌，从少有问津到远销海外，利川金利茶业有限公司（下称金利公司）用近10年的时间，见证了品牌战略给企业带来润物细无声的改变。
作为一家深耕于利川工夫红茶的企业，金利公司借“利川红”成功注册地理标志商标、地理标志保护产品的东风，严控原材料，提升产品品质；因地制宜提供产品，打造商标品牌。“我们将持续追加品牌建设投入，以期创造更大的品牌价值，助力企业在海内外市场‘乘风破浪’。”金利公司董事长兼总经理王启茂表示。
抓好品控塑品牌
“要树立品牌形象，就必须保证产品品质。”王启茂介绍，保证品控的关键便在于原材料，源头出了问题，后期茶叶炮制的再好、再费心思也是事倍功半。“许多产品加工工艺一样，最后却是完全不同的味道、质量，很大程度上是原材料的不同导致，这种同款产品不同品质的事情出现几次，企业辛苦经营的品牌形象就毁了。因此，金利公司建立起了自己的原料基地，从源头抓品控。”
近年来，金利公司在利川市毛坝老茶区、柏杨新区、忠路、毛坝五二村等“利川红”的优质产区“攻城略地”，建立了多个名优茶基地。“截至目前，金利公司自有基地规模已超4万余亩，这些基地正源源不断地为金利公司提供优质的茶叶原料。”王启茂介绍。
作为一款工夫红茶，仅有好的原料还不够，还需要有与之匹配的生产工艺，才能产出优质的产品。“传统工夫红茶加工工艺难以精确控制发酵温度，实际生产中容易发酵过度，导致色泽变黑，并带有馊酸味，影响产品质量。”王启茂介绍，出现这种情况只能废弃产品，造成了原材料的浪费。且一次炒制出茶量很大，成品情况参差不齐，难免会出现“漏网之鱼”，一旦流入市场对品牌形象影响很大。
为制作出稳定、高质量的产品，金利公司进行了一系列技术攻关工作。“我们从乌龙茶的制作工艺中得到灵感，将之与传统工夫红茶生产工艺结合，走出了一条新路子。”王启茂介绍，该公司采用“三步走”的战略进行工艺革新：在萎凋过程中，采用自制温控设备，达到恒温，并采用乌龙茶的摇青工艺，进行两次摇青，为有效发酵创造条件；在发酵过程中，采取恒温发酵、加高温杀青工艺，以提高红茶的鲜爽度，稳定色泽；在理条干燥环节中，采用乌龙茶理条生产工艺，提高红茶条索外形，提升品相。
“实践证明，使用该技术生产的产品色泽稳定，滋味新鲜、浓烈、持久，汤色鲜红明亮，叶底红亮匀齐，明显提升了产品质量，且降低了生产成本，在消费者中树立了‘金利公司稳定出好茶’的品牌形象。”王启茂表示。
“借助可控、可溯源的茶叶原料和成熟的加工工艺，我们在产品端大展拳脚，一口气推出了国系、善系和良系等28款产品，涵盖了珠茶、花茶、茶粉、功能袋泡茶等多个领域，满足了消费者的不同需求。”王启茂介绍，在金利茶叶旗舰店内，从80余元100克的高山红茶到4000余元100克的著名利川工夫红茶品种应有尽有，满足了不同顾客的购买需求。
运用商标走出去
“雲头山”是金利公司的品牌，然而在国外却很难看到该品牌的踪影。在摩洛哥王国（下称摩洛哥），同种产品包装上印着“领导者”三字。“‘领导者’是我们为摩洛哥消费者量身打造的品牌，目前已被核准注册为商标。”王启茂介绍，作为该公司在海外的重要市场，金利公司在摩洛哥先后注册了“雲头山”“领导者”两个品牌。
“这其实是我们针对不同消费者，尤其是针对不同文化底蕴消费者中塑造品牌的战略之一。”王启茂介绍，启用“领导者”这一商标来自于一个偶然的发现。“一开始，我们和在国内一样，在摩洛哥注册了‘雲头山’商标，但是，这一品牌在摩洛哥却始终不温不火。”
通过市场调查，金利公司找到了个中原因。原来，中华文化赋予了国内消费者对“雲头山”的独特理解。“中华文化偏爱山水，提到‘雲头山’，国内顾客都会很容易的理解为‘高山云雾出好茶’，从而对这一品牌的产品产生期待。”王启茂介绍，然而，由于文化差异，位于非洲西北部的摩洛哥顾客却很难理解这一东方文化。“我们根据摩洛哥当地文化实际，注册了‘领导者’商标，进行品牌宣传，果然受到了该国消费者的认可，品牌形象迅速提升。”
这一经历使得金利公司认识到品牌塑造也应该因地制宜，此后，金利公司乘胜追击，针对当地消费者需求，提供“摩洛哥化”服务。不但针对摩洛哥当地消费者喜喝浓秋茶的特点，为国内过去只能剪掉的秋茶成功开辟海外市场，还在摩洛哥卡萨布兰卡的穆罕默迪亚工业园区注册成立花霞茶叶公司，组建茶叶包装厂，设计符合当地审美的产品包装，并雇佣当地工人进行茶叶包装、销售。截至目前，该茶叶包装厂日包装茶叶已达15吨。
“良好的品控、因地制宜的品牌策略，使得金利公司品牌价值不断攀升，目前，花霞茶叶公司已成为中国茶叶进出口商会重点推介企业。未来，金利公司将继续深耕品牌建设，用优良的品牌形象为公司发展保驾护航。”王启茂表示。（记者 赵俊翔）