中国味业急待 “世界性品牌”
〖2003-3-1 16:53:00时〗 本网提供
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新闻来源：中国商标专网 本网信息整理编辑：#xwbj#
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(据南方日报讯)据最新的一项调查显示，消费者认为最好的调味品品牌中，只有一个品牌的提及率超过10％，其他业内知名的如珍极、豪吉、金狮、龙门、太太乐等虽然榜上有名，但都低于10％。由此不难看出，国内调味品在整体上品牌集中度低，市场上还没有领导品牌，甚至强势品牌也没有。可见，国内调味品行业存在着一个巨大的品牌发展空间。
据了解，如今市面上“李锦记”、“海天”、“致美斋”、“老蔡”、“珠江桥”等知名调味品品牌层出不穷，仅全国酱油生产企业就有2000多家，但真正的全国性品牌却凤毛麟角，世界性品牌更是一个空白。纵观2003年中国味业市场，洋品牌与本土品牌之间的战役将更加激烈，这势必要求中国味业品牌要尽快调出“世界味”，从而实现从“产品”到“强势品牌”的大跃进。
本网新闻组：近年来，随着调味品行业快速的发展，巨大的发展空间和竞争的逐步规范，吸引了越来越多的外资品牌的投入。面对如此大的市场，国内企业在实际的操作中难免出现诸多问题。中国调味品协会会长卫祥云指出，我国调味品行业整体看来存在三大问题。一是企业规模小，没有形成规模效益；二是管理水平参差不齐，生产工艺落后；三是科技投入少、技术落后、原料利用率低、卫生合格率低、品种少、档次低、质量差。
面对洋品牌的资金、人才、管理及品牌等优势，我国的调味品行业还有多少优势可发挥？味品行家指出，中国的调味品是一个需要从老字号转向现代品牌的行业。在现在行业分散现象的背后，缺乏强有力的具有国际影响的品牌，而且通路网络也非常传统。那么，做大调味品品牌至关重要的一点就是打“文化牌”。我国调味品品牌要想在国内外市场中占据应有的份额，就不能仅仅着眼于国内本地市场，品牌经营惟有放宽眼界，进行有效的系统操作，令其品牌真正具有“世界味”，这样，我们才能真正将中国美食文化传播到世界各地。
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